¡La sopa de cebolla francesa resulta ser una comida deliciosa incluso para los odiadores de sopa! De hecho, ésta es la comida favorita de mi enamorada, ya que la disfruta mucho cuando la comemos en el apartamento de mis padres.
Esta no es una sopa ordinaria en la que pones los ingredientes restantes de otras comidas, los cocinas y los sirves. Quizás esto te recuerde al popular ‘Chop Suey' de China, que también te recuerde a la popular canción de System of a Down .
En cambio, ¡desde el principio preparas todos los ingredientes para esta deliciosa sopa! Es sabroso, cálido y te dejará con una sonrisa en la cara. Recuerda la cita:
“Vientre lleno, corazón feliz”. Refrán Popular
¿Qué necesitas para la sopa de cebolla francesa?
Ingredientes
Sugerido para 4 personas.
- Cebollas maduras: 2 unidades.
- Tomates: 1 unidad.
- Pan, preferiblemente rebanado: 4 rebanadas,
- Cubito sabor Pollo o Verduras: 1 unidad.
- Pasta de ajo o guantes de ajo: 2 unidades.
- Harina: 2 cucharadas soperas.
- Leche: 250 ml.
- Pimienta.
- Sal.
- ‘Queso gruyere ‘o andino o duro.
- OPCIONAL: vino blanco.
- OPCIONAL: salsa picante en polvo
Materiales, herramientas y maquinaria
Preparación de sopa de cebolla francesa en el horno
Caldo
En una olla, prepara el caldo con 1L de agua con condimento (2 cucharadas soperas de tus sabores favoritos). Además, precalentar el horno a 150ºC.
Dorar los ingredientes
Mientras tanto, corta las cebollas, no en cuadritos sino desmenuzándolas. Untar la mantequilla en una sartén y dorar (no freír) las cebollas. Una vez hecho, saca las cebollas y agrega la harina a la mantequilla derretida y mezcla. Agregue lenta y gradualmente el caldo en la olla. De esta manera, no se convertirá en bolitas y se disolverá. Agrega la leche y vuelve a mezclar. Agrega 1 cucharadita de sal.
Cortar los tomates en rodajas y cocinarlos. Colócalos sobre el pan en cada tazón y luego las cebollas y el queso. Agregue el caldo en los tazones y en la parte superior agregue queso rallado para darle un sabor extra.
Colocar en la sartén las rebanadas de pan, el ajo y la mantequilla, y luego mezclar. Si el pan no viene en rebanadas, hágalo. Una vez caliente y derretido, dore ambos lados del pan en esta mezcla. Colocar los panes dorados en los cuencos de cerámica (este irá al horno al menos a 150ºC).
Cocinar en el horno
Coloca los tazones de cerámica dentro del horno y cocina hasta que el queso se derrita. Este proceso debería durar unos 10 minutos. La sopa de cebolla francesa está lista.
Versión final de la sopa de cebolla francesa
Después de que esté cocido, puede agregar vino blanco (alrededor de 100 ml deberían ser suficientes) en cada tazón.
