Turquía ofrece algunos cientos de deliciosas comidas que son inevitables para el viajero entusiasta. Aquí están mis 5 alimentos favoritos en Turquía que he probado hasta ahora.
Si en alguno de estos alimentos tienes la oportunidad de comprarlo con ayran (que es una bebida popular de yogur salado) hazlo, simplemente hazlo. Comprenderás por qué mezclar una comida salada con una bebida salada es en realidad una buena idea.
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Entonces, ¿cuáles son los mejores alimentos en Turquía?
Tombik Döner, n.º 5
El döner es imprescindible cuando visites Turquía. La primera vez que probé esta deliciosa comida fue en Alemania en 2008 cuando era estudiante de intercambio. Eran baratos, sabrosos, tenían un olor atractivo a carne y se podía encontrar en todas partes en las ciudades alemanas. Antes de probarlo por primera vez, un amigo lo recomendó como “carga explosiva en la boca”.
La palabra Döner proviene de la palabra en turco “dönmek” que significa “dar la vuelta”. No importa en qué restaurante se encuentre, encontrará esa parrilla giratoria en todas partes.
Consiste en pan como recipiente para la comida. Si tiene cebolla, tomate y un poco de chile, sabe aún mejor. Los sabores más comunes son:
- Pollo (en turco ‘tavuk').
- Ternera (en turco ‘et').
- y menos común, cordero (en turco ‘kuzu').
Recomiendo el “Tombik Et Döner” porque la carne de res tiene más sabor y es (generalmente) más saludable que el pollo. El mejor que he probado en mi vida fue en el Atakule en Ankara. Estos podrían costar desde 10 TRY (1,81 USD) a 30 TRY (5,45 USD).
Delicia Turca, # 4
Bueno, si caminas por la calle peatonal Istiklal en Estambul, podrías hacer todo un catálogo de diferentes tipos, variaciones, texturas de este dulce.
Entonces, ¿qué es esto exactamente? Es una masa dulce generalmente hecha de almíbar mezclado con un sabor. Esto puede ser desde chocolate con malvaviscos hasta mermelada de arándanos. Apuesto a que no puedes comer solo uno; no solo porque son deliciosos sino también porque los compras al peso.
No recomiendo el Lokum (o Turkish Delight) que se venden en cajas en muchos supermercados. La mayoría de ellos saben a gomitas de “goma” y no saben bien. En su lugar, prueba los que se le venden directamente, los que puede ver con sus ojos. Estos son los ‘reales' y suelen costar desde 80 TRY (14,54 USD) el Kg.
Aceitunas, # 3
Amo las aceitunas.
Pero las aceitunas en Turquía saben mejor. Punto.
En los mercados callejeros, verá muchos alimentos coloridos en los que las aceitunas se destacan aún más.
- Aceitunas.
- Aceitunas negras.
- Aceitunas rosadas.
- Aceitunas ahumadas.
- Aceitunas rellenas y sin rellenar.
- Aceitunas con sabor a col.
- etc., etc., etc.
Las aceitunas pueden costar entre 10 TRY (1,81 USD) y 30 TRY (5,45 USD) por kg, algunas aceitunas a veces superan este precio.
Dürüm, n.º 2
A veces, todos comemos comida chatarra porque no tenemos dinero o tiempo. Dürüms es la “tortilla wrap” todo en uno que lleva una sonrisa.
Tienen lechuga, carne o tu preferencia, papas fritas, tomate, cebolla y ajo. Los restaurantes normalmente te ofrecen chiles para poner en su interior.
Las mejores franquicias donde lo he probado son Donas y SR Döner. Un Dürüm sin combo podría costar entre 10 y 15 TRY (1,81 – 2,72 USD).
İskender, # 1
Mi favorito hasta ahora. Por eso lo reservé para el final. El Iskender es verdaderamente la experiencia más gratificante en tu boca que puedes conseguir en el este del mediterráneo. Este, es el que más recomiendo. Si visitas Turquía, ¡no puedes irte del país sin probarlo! Una comida decente costaría más de 40 TRY (7,27 USD).
En la capa inferior se coloca pan a la plancha. Por un lado, hay un yogur salado viscoso. Sobre el pan se coloca la carne de su elección, rociada con mantequilla derretida y puré de tomate. Mientras describo esta comida, no tengo más remedio que recordar su sabor en la boca.
¿Estás de acuerdo con mi lista de los 5 mejores alimentos en Turquía?
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