Normalerweise ist Joghurt für mich ein süßes und mittelviskoses Getränk. Im Supermarkt finden Sie viele Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel Obst oder Diät. Als ich jedoch in die Türkei reiste, probierte ich unter anderem Cacık, Mantı, das diese Joghurtgetränke mit Nudeln mischt.
Für mich undenkbar, bis ich es probiert habe. Ich habe es mir sofort anders überlegt und es war irreversibel. Ich entdeckte, dass man wundervolle Mahlzeiten mit Joghurt mischen kann! Zum Glück ist Cacık ganz einfach und auch sehr schnell. Ich werde Ihnen in diesem Blogbeitrag zeigen, wie.
Table of Contents
Was brauchst du für Cacık?
Zutaten
- 500 ml griechischer Joghurt (ohne Geschmack).
- 2 Löffel Knoblauchpaste.
- 1 Teelöffel (oder Teebeutel) Minze.
- 2 Teelöffel Salz.
Materialien, Werkzeuge und Maschinen
Zubereitung von Cacık
Den griechischen Joghurt in die Keramikschale geben. Ich mag es, wenn Knoblauch-Saucen warm (nicht heiß) serviert werden. Stellen wir sie also nur 30 Sekunden in die Mikrowelle. Wenn Sie es stattdessen bei Raumtemperatur mögen, geben Sie den griechischen Joghurt in eine Metallschale.
Wir sind fast fertig! Geben Sie nun das Salz, die Minze und die Knoblauchpaste in die Schüssel und stellen Sie sicher, dass Sie mischen, mischen und wiederholen, bis Sie sehen, dass es homogen ist.
Endgültige Version des Cacık
Jetzt ist es servierfertig. Dies sollte auf salzigen Lebensmitteln oder als Begleiter verteilt gegessen werden; zum Beispiel auf Lahmacun. Fügen wir diesem Rezept nun auch eine Variante hinzu.
Alternative: Gurke!
Wenn Sie ein Gurkenfan sind, eine gute Nachricht, denn dieses Rezept war eigentlich für Gurken gedacht. Mein Bruder hat an diesem Tag vergessen, die Gurke für den Cacık zu kaufen, also haben wir einen Weg gefunden, ohne sie zu kochen. Ich füge hier beide Versionen als Referenz hinzu.
Geben Sie 0,5 l Wasser in die “endgültige Version” von Cacık und schneiden Sie die Gurke in Würfel. Die geschnittenen Stücke in die Schüssel geben und mischen. Natürlich wird die Sauce nicht viskos sein, aber sie wird als Begleiter in Ihrer Mahlzeit köstlich sein.
Externe Ressourcen
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Wenn du Türkisch sprichst oder Türke bist (Merhaba Ortadoğun’dan arkadaş), kannst du dir dieses Video auf YouTube ansehen, was mir geholfen hat, das Rezept viel besser zu verstehen. Selbst wenn Sie die Sprache nicht sprechen, erhalten Sie eine visuelle Vorstellung davon, wie Sie es mit Ihren Händen richtig machen.
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